Category: еда

Зима

Блюда армянской кухни | Армянская кухня: сегодня, завтра, вчера

Блюда армянской кухни | Армянская кухня: сегодня, завтра, вчера

Страница, посвященная Армении и ее кухне. Люблю готовить, фотографировать и делиться. Кухня Восточной Армении, Западной, постная и вегетарианская

Posted by Samuel Makyan on 30 янв 2018, 08:38

from Facebook
Зима

Обряд омовения ног в ААЦ на Чистый Четверг

Богослужение Чистого Четверга, который в армянской традиции называется Ավագ Հինգշաբթի (Аваг hингшабти) выделяется среди чинов других дней Страстной Недели особым обрядом омовения ног Ոտնլվայի արարողություն (Вотнлэваи арарохутюн). В этот день Армянская Апостольская Церковь, как и все другие поместные Церкви вспоминают евангельские события Тайной Вечери, перед которой Господь наш Иисус Христос в знак Своей любви к людям омыл ноги ученикам, тем самым показав пример всем последующим поколениям Своих последователей.


Именно поэтому в Армянской Церкви существует традиция, когда священники, епископы и даже католикосы на вечернем богослужении Чистого Четверга на алтарном беме омывают ноги верующим и сослужителям своих приходов.
Collapse )
Зима

Наши отличия (5). Артос и Азимос

В связи с вот этой вот статьей - http://www.bogoslov.ru/text/2749331.html в сети то тут, то там начинаются разговоры по поводу евхаристического Хлеба, мол, квасной он должен быть или безквасный. Ведь, как известно, в Греко-православной традиции используется хлеб из дрожжевого теста, а в ААЦ используются опресноки. Вот и подумалось - а почему бы и не представить эту тему в моей рубрике "Наши отличия"?


Спросите, мол: а в чем фишка этой темы? Просто разные обряды, у одних повелось так, у других эдак... А фишка тут в том, что если начинаются межконфессиональные терки с ключниками, то нам начинают рассказывать, типа "подлинная православная Евхаристия бывает с квасным хлебом", а опресноки "придумали использовать еретики монофизиты" ))) Проблема псевдоправославных идиотов в том и состоит, что они идиоты, и что не будь они идиотами, знали бы, что обрядовые различия Церквей использующих квасной или пресный хлеб не имеют никакого отношения к христологии с ее "физитствами", ведь такие же как грекославные диофизиты-халкидониты католики используют опресноки, а вот "монофизиты" копты квасной.

Тем не менее, наши "православные" оппоненты настойчиво проталкивают идею своей исключительной правоты, и пытаются доказать то, что квасной хлеб является единственно правильным способом проведения Таинства Евхаристии, и что армяне "монофизиты", поскольку не правы по-любому… И "аргументов" в защиту такого "православного" мнения у ключников целых два!

1. Христос проводил Тайную Вечерю (где и установил Таинство Евхаристии) не на Еврейскую Пасху, когда по заповеди Моисея евреи едят опресноки, а несколько раньше, когда евреи еще едят обычный для себя "будничный" квасной хлеб.

2. Греческое слово "αρτος / артос", коим в Евангелии обозначен хлеб, освященный Христом на Тайной Вечери, обозначает ничто иное, как "квасной хлеб", а потому, несомненно, Христос причастил апостолов именно квасным хлебом.

Collapse )
Зима

Пасуц толма

Есть традиция в армянских семьях: на новогодний стол подавать постную толму. Даже если в семье не все придерживаются постных ограничений в еде, даже если на столе стоят окорок, сыры и прочие благоядные кушания, как дань традиции в эти дни готовят пасуц толму. Армянская Апостольская Церковь отмечает Христово Рождество 6 января - так, как это было в первые века христианства. Таким образом, празднование Нового года приходится на последнюю неделю Рождественского поста. Пасуц толма – исполнение поста, дань благочестию предков, и это просто очень вкусно. Впрочем, некоторые это блюдо подают и на само Рождество. Мы его готовим в Сочельник. Collapse )